Wat dacht u van een culinaire wandeling bij Heidehof?

Voorafgaand aan uw diner maakt u een keuze van 2 gerechten uit iedere door u gewenste gang.
Uw gasten maken ter plaatse een keuze uit deze door u van tevoren aan ons doorgegeven gerechten.

Voorgerechten
* Salade van gerookte kip met gebakken spekjes en een honing/mosterd dressing
* Carpaccio van de runderhaas met Old Amsterdamskaas en een walnotendressing
* Salade met gerookte ham en een crostini met olijventapenade
* Taartje van gerookte zalm met rode ui en een bieslookmayonaise

****

Soepen
* Heldere runderbouillon met tuinkruiden
* Licht romige pommedori tomatensoep met bosui
* Romige bospaddestoelensoep

****

Hoofdgerechten
* Gebakken varkenshaas omwikkeld met parmaham en een romige saus van champignons
* Gebakken kalfsbiefstukjes met een saus van sjalotjes
* Gebakken vleestrio van kalf, – runder – en varkenshaas met een rode wijnsaus
* In roomboter gebakken zonnevisfilet met een tomatensaus
* Gebakken zalmfilet met een witte wijn- tuinkruidensaus
* Gebakken vistrio van kabeljauw, zalm en gebakken scampi’s met een kreeftensaus

****

Grand dessert Heidehof

€ 30,00 per persoon

Voorgerechten en soepen worden geserveerd met stokbrood, kruidenboter en tapenade.

Hoofdgerechten worden geserveerd met Verse seizoensgroenten, drie soorten aardappelgarnituren en een frisse rauwkostsalade.